U sibinjskom parku u subotu se ponovno kuhalo iz dvadesetak kotlića. Održana je osma Čobanijada Općine Sibinj, natjecanje u pripremi slavonskog čobanca koje okuplja kuhare iz cijele Brodsko-posavske županije.
Organizatori iz Lovačke udruge Šljuka za posjetitelje su ove godine skuhali oko 600 litara lovačkog čobanca. Gostiju je, kažu, bilo sa svih strana Slavonije.
Pobijedio Šumski obrt Kaurić
U konkurenciji 19 kotlića odlučivale su nijanse. Stručni žiri u sastavu Mišo Balen, Mato Stanković i Marin Kovačević dodijelio je prvo mjesto ekipi Šumskog obrta Kaurić iz Brodskog Stupnika — Josipu Jurčiću, Dejanu Vlajniću i Krunoslavu Kauriću, sa 67,2 boda.
Drugo mjesto pripalo je Udruzi športskih ribolovaca Petnja iz Sibinja sa 66,5 bodova, a treće Lovačkoj udruzi Dilj iz Podcrkavlja sa 66,4 boda. Razlika između drugog i trećeg mjesta iznosila je jednu desetinu boda.
Nagrade su uručili predsjednik Općinskog vijeća Krunoslav Eraković i predsjednik LD Šljuka Ivan Alar.
Sve meso s računom
Predsjednik Lovačke udruge Šljuka Ivan Alar, koji na čelu društva s više od 40 aktivnih lovaca vodi prvu sezonu, istaknuo je da su ove godine posebnu pozornost posvetili biosigurnosnim mjerama zbog afričke svinjske kuge.
Za svo meso, kaže, postoje računi, nije se kuhalo s mesom divlje svinje, nego isključivo s domaćom svinjetinom i junetinom kupljenom u registriranoj mesnici.
Zahvalio je Općini Sibinj, načelniku Josipu Paviću i ostalim udrugama s područja općine, bez čije pomoći, kako kaže, ovakvu manifestaciju ne bi mogli sami organizirati.
Tajna dobrog čobanca
Glavni kuhar LD Šljuka Mario Marušćak otkrio je što je najvažnije za dobar čobanac.
“Nema sumnje, to je kvalitetno meso”, rekao je. Od začina izdvaja domaću papriku, a naglašava i važnost dobro skuhanog temeljca. Sol i ljuti začini idu po ukusu, ali čobanac, kaže, mora biti malo ljući. Neki dodaju i domaći sos od rajčice zbog boje.
“I na kraju najvažniji začin — ljubav”, zaključio je Marušćak.
Kraj ljeta u općini
Čobanijadom je zaključeno ovogodišnje “Ljeto u općini Sibinj”. Predsjednik Općinskog vijeća Krunoslav Eraković istaknuo je da su svi programi bili izuzetno dobro posjećeni, što je, kaže, dokaz da općina radi dobru priču i za mještane i za goste iz drugih krajeva.
Za zabavu do kasno navečer bio je zadužen tamburaški sastav Žitna polja.
